מדריך טיולים – פריז

המדריך הבא מוקדש באהבה רבה לפוסט הבלונדיני, שעזרה לי לתכנן בערך כל צעד ושעל שלי בפריז.

לא חשבתי שאמצא מקום שאוהב כמו שאהבתי את רומא, אבל פריז נגעה בדיוק בעצב חשוף: פטיסרי. בשבילי להגיע לפריז, בירת הקינוחים העולמית, זה כמו אמסטרדם בשביל סטלנים או מילאנו לחובבות הנעליים. מודה שלפני הנסיעה חששתי מעט, כי שמעתי על סינדרום פריז, מה אם הבתים יהיו אפורים ומשעממים? מה אם הרחובות יהיו מטונפים? מה אם הצרפתים יהיו גסי רוח שיסרבו לתקשר איתי בכל שפה שאינה צרפתית? שמחה לבשר שהחששות הספציפיים הללו התבדו. כל עוד באים עם ציפיות ריאליסטיות, פריז היא אכן עיר מענגת עם אופי וקסם משלה.
אני נאלצת להתנצל מראש, אם בדרך כלל אני חופרת על אוכל, הפעם אני אציב כנראה רף חדש… אבל זו פריז! אם לא באתם בשביל לאכול, אז למה באתם??? … שנתחיל?

IMG_8387

לא ראיתם? לא הייתם

לינה

גיסתי היקרה היא פריזאית במקור והיא כיוונה אותנו למצוא מלון ברובעים החמישי או השישי. הקשבנו לעצתה ומצאנו מלון בוטיק חמוד בשם Les Bulles de Paris. המיקום שלו היה מושלם עבורנו, השירות היה נהדר (כבר לפני ההגעה קיבלנו למייל שאלון העדפות ורצונות לקראת הביקור), העיצוב מקורי ומושקע עד הפרטים הקטנים… אבל אני מוכרחה להזהיר שהחדר היה זעיר! שני אנשים ושתי מזוודות טרולי אתגרו את שני המטרים הרבועים של הרצפה עד מאד. בכל מקרה, ברדיוס של 500 מטר מהמלון הזה ישנם עוד כשלושה מלונות נוספים שאתם יכולים לבדוק, כמו שאמרתי המיקום מומלץ: רחוב נעים ויפה, מטרו קרוב, מרחק הליכה קצרצר מהסורבון, מהפנתאון ומנוטרדאם. והכי חשוב: 3 דקות הליכה ממאפייה של אריק קייזר, אז אל תבזבזו כסף על ארוחת בוקר במלון! (רואים איך כבר דחפתי המלצת אוכל?) קרואסון השקדים-שוקולד היה מוצלח במיוחד.
בכל מקרה, כל בתי המלון בצרפת מדורגים ע"י אותו גוף, אז שלא כמו בבודפשט, בפריז מספר הכוכבים שקיבל המלון תיתן אינדיקציה מהימנה לרמתו.

תחבורה

פריז לא קטנה, ללכת אותה ברגל זה אתגר לרגליים ואפילו מטיבי לכת שכמונו לפעמים נעזרו במטרו. המטרו של פריז גדוש תחנות והן נמצאות בכל פינה (עד שיורד גשם ואז הן למרבה הקסם נעלמות, אולי הן נמסות במים?) והתדירות של הרכבות טובה אף היא. ביום הראשון שלנו עם המטרו התקשנו מעט עם השילוט ופשוט עלינו על רכבות באופן שרירותי וקיווינו שזה הכיוון הנכון, אתם יודעים, זה סיכוי של 50-50… אבל מהר מאד השתלטנו על הנושא ובעזרת אפליקציה של המטרו הגענו לכל מקום שרצינו. אם יתמזל מזלכם, אולי תזכו לשמוע את אחד מנגני המטרו, אנחנו תמיד פספסנו אותם והם ירדו מהרכבת כשאנחנו עלינו.
ההגעה למרכז פריז משדה התעופה שארל דה גול קלה ונוחה, פשוט עולים על קו RER B.

מה עושים?

רוב מדריכי הטיולים לפריז יכתבו מסלולי טיול או יחלקו את האטרקציות בפריז לפי רובעים. לפני הנסיעה גם אני הכנתי לי מסלולים מדוייקים, תוך 3 שעות בפריז יכולתי לזרוק את הכל לפח. בסופו של דבר חשוב להשאר גמישים כדי להיות מותאמים למזג האויר. ביום הראשון שלנו היה חם ושמשי, אז ניצלנו זאת ופשוט הלכנו כמעט את כל העיר, תוך שאנחנו מסמנים וי על האתרים החשובים ביותר. ביום הלפני אחרון ירד גשם כמעט כל היום אז דחפנו לתוכו את כל המוזיאונים.
אני משערת שההמלצה שלי היא לרשום לכם על דף את כל המקומות שאתם רוצים ללכת אליהם וכל המידע שתצטרכו (כתובת, מטרו קרוב, שעות פתיחה…), ונגיד לסדר אותם לפי קרבה גיאוגרפית. ואז אם אתם מטיילים לכם בגני טיולרי בצהריים ופתאום מתחיל גשם, אז תוכלו להכנס למוזיאון האורנז'רי… ואם התחזית מראה ששמשי אז תמשיכו על השאנז אליזה עד לשער הניצחון!

IMG_8536

…aux champs elysees

 

ובכל זאת על מה אני ממליצה?

מוזיאונים – עקב זמננו הקצוב (שהיה צריך להכיל בתוכו גם ארבעה פטיסרי, שוקולטרי ובולנז'רי), נאלצתי לבחור רק 2 מוזיאוני אומנות… בגלל שאני פריקית של מונה בחרתי באורנז'רי, היכן שנמצאים החדרים העגולים עם תמונות נופרי המים הגדולות, אני מודה שדמעתי קלות. המוזיאון השני היה בחירה קשה בין הלובר לבין ד'אורסיי, כיוון שהמוניטין של התור ללובר הפחיד אותי בחרתי בד'אורסיי שגם קיבל המלצות חמות מהבלונדינית. כמובן שגם למוזיאונים הללו יש תור, כי בידוק בטחוני הפך למציאות הקשה של צרפת, אבל אם תגיעו בשעות מסויימות ו/או תקנו כרטיסים מראש (יש כרטיס משולב לשניהם) אז זה לא נורא. לד'אורסיי הייתי ממליצה להקדיש כשעתיים, אלא אם אתם ממש בעניין ורוצים להסתובב עם המדריך האלקטרוני ולשמוע על ההיסטוריה של כל יצירה, במקרה הזה תצטרכו יותר זמן. בד'אורסיי תוכלו לראות מספר לא מבוטל של יצירות מהמפורסמות בעולם.
בית האופרה (באו נקרא לזה גם מוזיאון), היה מרשים מאד ואני שמחה שנכנסתי, את הפנטום לא מצאתי. תשלום בכרטיס אשראי במכונה יסייע לכם לדלג על עוד תור (או כרטיס קנוי מראש).

לא הספקנו: הלובר כמובן, מוזיאון הצבא עם קבר נפולאון וגן הפסלים של רודן… פעם הבאה… מרכז פומפידו לאומנות מודרנית לא בא אצלי החשבון, כי לצבוע קנבס באדום אני גם יכולה.

IMG_8360

אם לא מבפנים אז לפחות מבחוץ… ועם חתול

כנסיות – לכנסיות הצרפתיות בהחלט יש אופי שונה מאלו של רומא. הפאר שלהן (בהכללה כמובן) יותר מטיל מורא, כיאה לסגנון הגותי ששולט. המפורסמת מכולן היא כמובן נוטרדם דה פריז שהיא אכן אתר חובה, כמובן שחובה לראות מבחוץ, אבל מומלץ גם להכנס (בחינם) פנימה, התור אורך כ- 10-15 דקות. כמובן שתוכלו לעלות למעלה, אבל זה דורש תשלום, עמידה בעוד תור ואז טיפוס בהמון מדרגות צרות, ויתרנו. עוד כנסיות מומלצות הן סנט איסטאש (גם גותית) ומדלן שהיא בסגנון ניאו-קלאסי.
ברובע המונמרטאר ישנן עוד שתי כנסיות: בזיליקת הלב הקדוש המפורסמת וסנט פייר מהעתיקות בפריז. חוץ מהכנסיות הללו מונמרטאר לא הרשימה אותי במיוחד, אולי זה היה מזג האוויר הגשום שתפס אותנו ואולי עומס התיירים, אבל עדיין מדובר ברובע שהוא חובה ובעל חשיבות היסטורית ותרבותית.

IMG_8462

מעניין אם גם הם נשמעים כמו ג'ורג' קוסטנזה

עוד "אטרקציות"
-בית הקברות פר לשז, שם תוכלו למצוא את קבריהם של מפורסמי פריז, וכמובן הכי חשוב: ג'ים מוריסון. גם עם מפה מציאת הקברים היא עניין מסובך, אז אל תותרו עליה.
-טיול בגני לוקסמבורג וגני טיולרי, לראות איך מכסחים דשא עם סרגל ופלס, יהיה בילוי מומלץ ליום שמשי.
-רובע מונפרנס, איזור נחמד להסתובב בו בערב, מאד צעיר ואנרגטי. שם ישנו מגדל מונפרנס שיכול לתת את התצפית הטובה ביותר על העיר.

קניות – האמת שאני לא הטיפוס להמליץ על מקומות לקניות במיוחד… גלריה לאפייט היתה אכן מרשימה, במיוחד הרשימו אותי הסינים שעמדו בתור (כן כן אפילו פה יש תור) מחוץ לחנויות של לואי ויטון. השאנז אליזה לא הפיל אותי מהרגליים, ציפיתי ליותר מותגי יוקרה וסך הכל זה היה כמו רחוב קניות רגיל. מה שכן, קרוב לכנסיית סנט אסטאש ישנם רחובות משופעים בחנויות לכלים ומוצרים למטבח, כמו Mora, G. Detou ועוד… לא בהכרח זול יותר, אבל תמיד כיף להסתובב בחנות ולייבב לבעלך "אבל… אני רוצה כזה…..". חבל שטסתי עם טרולי 😦 .

א ו כ ל

אז הנה החלק המעניין! נתחיל מפטיסרי ואז נעבור למסעדות… הכנתי לי רשימה מראש של הפטיסרי שהם מקום ביקור חובה, להלן הפטיסרי, מה אכלתי שם וביקורת:

כריסטוף אדם L'ECLAIR DE GENIE – האמת לא היה ברשימה שלי, אבל עברתי ליד סניף במקרה אז למה לא. מוקדשת לאקלר לכמובן. האמת, לא התרגשתי. בחרתי באקלר וניל מדגסקר עם פקאנים מוזהבים מלמעלה. היה טעים, אבל הטעמים היו די חד מימדיים, אולי הבחירה שלי לא הייתה מוצלחת?

פושון – בפושון האווירה מעט דיסקוטקית שכזו, עיצוב בגווני שחור וורוד צעקני, מאד מודרני… גם המוכרות נראות קצת עייפות. המקום גדול מאד וגם מוכרים בו יינות, תה, ריבות וכד'…
בחרתי באקלר קרמל מלוח ובקרואסון מפוספס בירוק במילוי פיסטוק. האקלר האמת היה מוצלח לטעמי יותר מהאקלר של אדם, אבל הקרואסון היה נפילה קשה: הדבר הירוק שהם שמים על הקרואסון כדי ליצור את הפסים היפים בסך הכל מייבש את הקרואסון, זה היה עובד אם הוא היה מפוצץ במלית פיסטוק מלאת טעם, אבל לא…
החנות נמצאת ממש ליד כנסיית מדלן אז כדאי לשלב.

La Maison du Chocolat – שוקולטרי שגם היא לא רחוקה מכנסיית מדלן, אז קיבלתם כבר שלושה במחיר של אחד! המקום היה נעים, מוכרים חביבים ומקצוענים, חילקו טעימות 😛 ומים לניקוי החיך… אני כבר ממש לא זוכרת אילו שוקולדים טעמתי וקניתי. אני יכולה אבל להגיד שסך הכל היה מוצלח. כזכור לי לא מדובר בשוקולדים מקוריים ויצירתיים, אבל הם איכותיים ואכן יתעלו על רבים אחרים.

ל'אדורה – מקום הולדתו (כך לפחות הם טוענים) של המקרון. יש להם מספר סניפים, בידקו איזה מתאים לכם למסלול, רק קחו בחשבון שלא כולם באותו הגודל ולא בכולם ישנה גם מסעדה אם תרצו לשבת לאכול משהו יותר מזין.
הקופסא הכי קטנה למכירה מכילה שישה מקרונים. אני בחרתי: קפה, וניל, שוקולד, פיסטוק, קרמל מלוח ולבנדר. אין ספק שככה אמור להיעשות מקרון, מבחינה טכנית היה מדובר בשלמות. רק הקפה לטעמי לא היה מוצלח, הוא היה מר מאד, לא מאוזן. הטעם האהוב עלי היה הקרמל המלוח (אבל זו החולשה שלי…), אבל אין ספק שהמעניין ביותר היה הלבנדר.
חוץ ממקרונים גם טעמתי קרואסון שהיה פיצוי על הקרואסון היבש והמדכא של פושון, קרואסון קלאסי שהיה לא פחות ממה שציפיתי לקבל בפריז.

IMG_8450

ז'ק ז'נה – העילוי התורן של פריז, ובצדק. לז'ק ישנם שני סניפים, אך רק באחד מהם תוכלו לשבת ולשתות את השוקו הטוב בפריז, 133 rue de turenne ברובע השלישי. ישנו מספר קטן למדי של שולחנות אז תזמון לא טוב ידרוש ממכם לחכות, אבל זה שווה את זה.
אז כמובן ששתיתי שוקו, ניתן להזמין גם עם קצפת, למרות שלדעתי זה מיותר. הוא אכן היה מהטובים ששתיתי, סמיכות מושלמת וטעם נהדר, אבל אני עדיין חושבת ששלי יותר טוב. עם השוקו יביאו לכם קערה עם סוכר (שלא תעיזו להוסיף!!!) ועליה קצת שוקולדים לטעימה. חוץ מזה לקחתי גם טארט אגוזים דבש וקרמל, שהיה טעים אבל לא יוצא מן הכלל. חבל שלא לקחתי את טארט הלימון-בזיליקום, סתם היה לי חשק לאגוזים. בכל מקרה התפריט משתנה ולא כל יום יוצעו אותם דברים, אז זה גם עניין של מזל (הפריז ברסט שהומלץ לי לדוגמה לא היה באותו יום).
וכמובן שיצאתי משם גם עם קופסת שוקולדים, הכי קטנה מכילה תשעה. לעומת השוקולדים של לה מייסון דו שוקולד, פה מדובר על שוקולדים ייחודיים, מלאי יצירתיות ודמיון, כאלו שלא תטעמו בשום מקום אחר: שוקולד עם בזיליקום, שוקולד עם טימין ועוד… וכולם, גם המיוחדים וגם הפשוטים הם פשוט מעולים! כל הטעמים מאוזנים והרמוניים, והכל מחומרי גלם טובים וטבעיים. את השוקולדים ארזו לי בתוך עטיפה ששומרת עליהם מהבדלי הטמפרטורות, כדי שיחזיקו לי מושלמים עד הבית.

פייר הרמה – מיוצאי חלציה של ל'אדורה, ואכן ניכר שהוא לקח את הידע שלו משם ושידרג אותו. הרמה הוא אחד מהשמות החמים בעולם הפטיסרי וכל קונדיטור מקצועני או חובבן חייב להכיר ולטעום. גם לפייר הרמה יש המון סניפים, אז תבחרו לפי המסלול שלכם ולפי מה שאתם רוצים לאכול, אנחנו הלכנו לסניף שליד כנסיית סן סולפיס ולא רחוק מגני לוקסמבורג, שניהם מהווים מיקומים נחמדים לשבת ולדגום את מה שקניתם.
אז אני לקחתי לי קופסת מקרונים קטנה, שבעה אם אני לא טועה, לצערי אני לא זוכרת אילו טעמים. אכלתי אותם יום למחרת, ועדיין, למרות היותם מעט חמים ומעוכים, עדיין היה ברור שמלך המקרונים קיבל את הכתר בצדק. גם האיכות הטכנית וגם יצירתיות ומקוריות בטעמים, תמצאו שם שילובים שיאתגרו את המוח שלכם ויוציאו את הפה שלכם להרפתקה.
חוץ ממקרונים גם לקחתי את טארט הוניל האינסופי שהוא אכן קינוח סגידה לוניל, כל אלמנט בקינוח הזה חוגג את הוניל. ת ע נ ו ג.

ואם אתם רוצים אוכל שהוא גם אוכל, אז כמובן שיש לי המלצות גם כאן…. בגדול אין מה להתלהב ממקום שמתהדר בזה שהמינגווי וויקטור הוגו היו בו, עושה רושם שהשתיינים האלה ישבו בכל מקום.

לא רחוק מידי מהמלון שלנו היו שתי מסעדות שגם הגישו אוכל טעים וגם הן בעלות ערך מוסף והן נכנסו לרשימה שהוכנה מבעוד מועד:
Le Procopeנוסדה ב-1686, מהבראסרי הותיקים בפריס, מציגים לגאווה את כובעו של נפולאון. האגדה מספרת שהוא השאיר שם את כובעו במקום לשלם, הנה רעיון לביבי. אנחנו ישבנו לעסקית הצהריים, היה טעים ונעים.
Le Polidor – גם זו מסעדה ותיקה (1845). חוץ מסועדים מפורסמים, המסעדה הזו גם היוותה לוקיישן לצילום בסרטו של וודי אלן "חצות בפריז" (שאגב, כדאי לראות לפני הנסיעה). הסגנון של המסעדה הזו יותר נינוח, לצד שולחנות עץ כבדים וארוכים יושבים סועדים בסגנון חופשי ומשפחתי. גם האוכל באותו סגנון: ביתי. אכלתי מרק עדשים עם פואה גרה לראשונה, ביף בורגיניון לעיקרית וטארט טאטן לקינוח. הכל היה טעים מאד (רק הטארט טאטן היה ביתי במובן הפחות חיובי של המילה). העגל של בעלי היקר היה נא מידי, אבל ברגע שהדבר הגיע לידיעת המלצרית המנה נלקחה מיד ותוקנה, והיה מעולה!

חוץ משתי המסעדות הללו, היו עוד שתי מסעדות מומלצות שמצאנו במקרה:
Aux Vieux Garçons – נמצאת ב 213 Boulevard Saint-Germain, מקום קטן עם תפריט מצומצם ואיכותי. כל מנה שהגיעה לשולחן היתה מיוחדת ועשירה בטעמים.
Brasserie Relais Madeleine – לפי שמה אתם כבר יודעים שהיא נמצאת ליד כנסיית מדלן:      9 Rue du Chevalier de Saint-George. המקום היה גדוש סועדים, בעיקר מקומיים בהפסקת צהריים. לא מנות ייחודיות על הנייר, אבל עשויות היטב ומביאות נחת של ארוחה טובה.

בנוסף אני ממליצה להגיע לרובע מונפרנאס ולרחוב Rue du Montparnasse, הרחוב משופע בקרפריות (יענו מסעדות שמגישות רק קרפ) ותיקות יותר ופחות, קחו לכם אחד מלוח ואחד מתוק לארוחת בוקר או צהריים קלילה.

IMG_8537

אין מילים…

הנה כתבתי כבר 2000 מילים, הייתי יכולה לכתוב עוד 1000 לפחות, אבל אני חוששת שקוראי היקרים יקבלו שבץ. לסיכום: מבחינתי פריז מצדיקה את ההתרגשות סביבה. אני מבינה מאיפה נובעת האהבה של אנשים לתרבות, לשפה וכמובן לאוכל הצרפתיים. הייתי בפריז כחמישה ימים ועדיין לא סיימתי לחקור אותה, עדיין נשארו לי מקומות חדשים לראות ומקומות שאהבתי כל כך שאני חייבת לבקר שוב. כולי קנאה באלו מביניכם שקוראים מילים אלו כהכנה לטיול לפריז… אני בטוחה שתהנו!

תגובה אחת

  1. פינגבק: מדריך טיולים – לונדון (Babymoon!) | יום בחייה של "נפולת של נמושות"

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s